Этот суп хорошо подходит для маленьких деток, девушек, которые следят за своей фигурой и здоровьем, особенно при гастрите! На приготовление уходит до 30 минут, поэтому после работы быстренько сможете накормить свою семью этим супом.
Ингредиенты для приготовления 1й порции:
- 140 гр куриной грудки;
- 1 – сырой белок(куриного яйца);
- 50 гр – лука порея;
- 25 гр – моркови;
- 25 гр – лука репчатого;
- 6 – зубчиков чеснока;
- Соль, зелень специи и перец по вкусу;
- 1/2 ст. лж оливкового масла;
Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
1) Первым делом наливаем пол литра воды в кастрюлю и ставим на огонь. Если будите варить суп на курином бульоне, тогда бросьте в воду грудку целиком и проварите 20-25 минут. По истечению времени, вытащите ее и используйте по другому назначению у себя на кухне.
2) Теперь берем уже другое филе для фрикаделек, не то которое использовали для бульона.
Приготовление фрикаделек:
- Куриное филе, лук и чеснок измельчаем в мясорубке или блендере (на кухонном комбаине).
- Добавляем 1/2 ст. лж оливкового масла, яичный белок, перчим, солим и по желанию добавляем специи? хорошо перемешиваем.
- Теперь периодически смачивая водой руки, аккуратно лепим маленькие фрикадельки. Фарш получиться очень нежным, поэтому лепить из него фрикадельки нужно аккуратно и размер их должен быть не более2 см.
3) Когда фрикадельки уже готовы, рубим морковь и порей.
4) Добавляем в готовый бульон морковь, порей и фрикадельки. Специи по вкусу и варим не более 5-6 минут. Теперь вы знаете сколько варить фрикадельки в супе!
Примечание: Если переварить фрикадельки, то они получатся сухими. А если сделать их маленькими и проварить не более 5-ти минут, то они останутся сочными.
5) В конечном итоге, белок который у вас остался – взбейте и влейте в готовый бульон. Постепенно помешивая, добавляем еще 1 ч. лж оливкового масла и суп готов.
Этот диетический суп, хорошо подойдет для тех, кто хочет похудеть, потому, как он содержит очень мало калорий. Калорийность супа с фрикадельками составляет – 265 ккал в 100 гр: из них белков 28.2 гр; углеводов 14.0 гр; жиров 10 гр.
Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!
Комментировать