Каждый из нас, наверное, бывал в заведениях, в которых готовят фаст-фуд, а тем более в Макдональдсе. Чем ближе, мы подходим к таким заведениям, тем интенсивнее становится этот специфический запах, который так и тянет нас за руки и говорит: «Ну, зайди, ну зайди к нам и купи, вкусную картошку фри, гамбургер и коллу». Хоть мы все и знаем, что эта пища очень вредная, а тем более для детей – так как они поправляются и привыкают к ней. Но нас все равно тянет к этому «запретному плоду», поэтому наша редакция нашла для вас очень хороший рецепт, который будет намного полезнее и вкуснее. И так, давайте разберемся с вами как приготовить гамбургер как в макдональдсе!

 

Как приготовить булочку для гамбургера

Весь процесс от теста до получения готовых булочек, займет у вас много времени и заставит вас попотеть, но это того стоит. Используя эти ингредиенты, в конечном итоге вы получите 18-20 булочек.

Ингредиенты:

  1. Молоко – пол стакана;
  2. Теплой воды – 250 мл(или 1,5 стакана);
  3. Муки – 7 стаканов;
  4. Сухие дрожжи – 1 столовая ложка;
  5. Сахара – 3 столовые ложки;
  6. Соли – четверть чайной ложки;
  7. Кунжут;
  8. Маргарин(сливочное масло) – 3 столовые ложки;
  9. Подсолнечное масло – 2 ст.л;

А теперь переходим к самому процессу приготовления. Разводим в 250 мл теплой воды сухие дрожжи. Вода должна быть не больше 40ºC. Тем временем, доводим до кипения на плите молоко и выливаете в миску, туда же добавляете соль, сахар и сливочное масло. Хорошенько размешиваете, чтобы масло растаяло.

Попробуйте, чтобы смесь не была очень горячей для дрожжей, если соответствует, то вливаем туда раствор дрожжей и тщательно размешиваем. Вслед за этим, добавляем еще 3 стакана муки и вымешиваем ложкой, по мере необходимости всыпаем еще 3 стакана муки. Когда ложкой станет трудно мешать, тогда выкладываем тесто на стол и замешиваем в течение 10 минут. Чтобы тесто не прилипло к столу и рукам, на это у вас уйдет еще один стакан муки. По окончанию обмазываем тесто подсолнечным маслом и выкладываем обратно в миску.



Далее, миску с тестом накрываем крышкой, укутываем фувайкой или теплым одеялом и оставляем на 60 минут подходить. В результате тесто увеличится в раза 2 точно. По истечению 60 минут, достаем тесто и разделываем на небольшие шарики, получится около 18-20 штук.

Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем туда наши булочки, накрываем полотенцем и оставляем подходить еще на 60 минут.

В это время разогреваем до 200 ºС духовку, смазываем булочки молоком, сверху посыпаем кунжутом и ставим в духовку выпекать до румяности.

 

Приготовление котлеты для гамбургера

На одну котлету у вас уйдет около 50-100 грамм фарша. Данный рецепт рассчитанный на 5 котлет.

 Ингредиенты:

  1. Свинины – 500 гр;
  2. Куриное яйцо – 1 шт;
  3. Панировочные сухари – 5 ст.л;
  4. Орегано – 1 ч.лж;
  5. Черный молотый перец;
  6. Кориандр – 1 ч.лж;
  7. Тмин – 1 ч.л;
  8. Соль по вкусу;
  9. Подсолнечное масло;

И так готовим котлету, для этого нашу свинину пропускаем через мясорубку и делаем свиной фарш. К фаршу, добавляем яйцо, панировочные сухари и мешаем, после добавляем молотый перец, специи, соль и перемешиваем до однородного состояния.

Далее руки смачиваем водой и разделяем на равные части фарш. При этом из фарша формируем шарики, а затем и котлеты-лепешки.

Теперь сковородку разогреваем, добавляем подсолнечное масло и выкладываем туда котлеты. Жарим около 10 минут, до румяности с обеих сторон. А теперь переходим к заключительному этапу.

Как сделать гамбургер дома

 Ингредиенты:

  1. Булочка для гамбургера(что выпекали);
  2. Котлета для гамбургеров(что жарили);
  3. Помидоры(свежие);
  4. Кетчуп;
  5. Майонез;
  6. Маринованные огурцы;
  7. Листья салата;
  8. Сыр (лучше плавленые квадратики, к примеру «сыр Hochland»);

Приготовление гамбургеров в домашних условиях, начинается из того, что наши булочки мы разрезаем пополам. Обе половинки смазываем майонезом , сверху кладем листик салата, ломтики огурцов и помидоров, а затем котлету, чуток кетчупа, сыр и накрываем второй половинкой. После чего фаст-фуд засовываем в микроволновку и немного подогреваем. Вуаля гамбургер готов и можно наслаждаться тем самым вкусом из McDonalds!  

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!


Как приготовить домашний гамбургер
4.1 - Оценок: 83

Комментировать