Рецепт пампушек с чесноком к борщу с фото, ингредиенты:
- 3/4 стакана воды (кипяченой);
- Подсолнечного масла – 3ст.л;
- Куриные яйца – 2шт;
- Сахара – 1ст.л;
- Сухих дрожжей – 10гр;
- Пшеничной муки – 0,4кг;
- Соли – 1ч.л;
- 5 зубчиков чеснока;
- Пучок свежего укропа;
Пампушки с чесноком пошаговый рецепт с фото
1) Рецепт вкусных пампушек с чесноком, начнем с того, что нам необходимо замесить дрожжевое тесто на опаре. Для этого, в 3/4 объема стакана наливаем теплую воду, размешиваем в ней 1ст.л сахара, муки и 10гр сухих дрожжей. Оставляем настояться 5-10 минут.
2) Пока настаивается «опара», мы через сито просеиваем в миску муку. Затем в муку вбиваем 2 яйца, вымешиваем, после чего добавляем опару и опять же тщательно перемешиваем все ингредиенты. Если муки будет не хватать, добавьте немного.
3) Теперь тщательно вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким и не липким. После чего формируем из теста шар, смазываем его слегка растительным маслом, кладем в емкость, сверху накрываем кухонным полотенцем либо лоскутком ткани и оставляем в теплом месте подходить в течение 60 мин. При этом, тесто должно увеличиться в объеме до 2-х раз.
4) По истечению 60мин, от теста отщипываем небольшие кусочки, катаем из них шарики, укладываем в форму для выпекания и смазываем сверху подсолнечным маслом. Заготовки оставляем подходить 20мин в теплом месте, после чего отправляем в духовку.
Примечание: Форму для выпекания предварительно не забудьте застелить пергаментной бумагой, иначе пампушки у вас пригорят.
5) Выпекают пампушки с чесноком при температуре 180 оС в течение 25 мин.
6) В это время мы займемся чесночным соусом. Кто не знает, как приготовить чесночный соус в домашних условиях, запоминайте, рецепт чесночного соуса для пампушек таков. Мелко нарезаем укроп с чесноком. Затем в пиалу кладем измельченный укроп, чеснок, 2 щепотки соли, 5ст.л воды и 2ст.л рафинированного масла, тщательно перемешиваем!
7) Ну вот чесночные пампушки к борщу рецепт с фото готовы, выкладываем их на стол и обязательно даем немного остыть. После чего силиконовым венчиком, смазываем чесночным соусом поверхность пампушек.
Если готовили по нашему рецепту, и вам понравилось, комментируем!